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小麦粉

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白金鶴（しろがねつる）

販売価格 750円(税込) 〜 6,561円(税込)
数量
２５kg
１０kg
２kg

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商品情報


国内産小麦を100％使用し、特殊製粉技術により薄力適性を格段に高めました。口溶けの良さとしっとりした食感を引き立てます。グレードの高い和・洋菓子におすすめです。

名称小麦粉
原材料名小麦（群馬県産）
本品に含まれているアレルギー物質
小麦

※本品と同一製造工場で乳成分を含む製品を製造しています。

内容量25kg、10kg、2kg
標準分析値蛋白：6.3％、灰分：0.38％
賞味期限6ヶ月
保存方法直射日光、高温多湿、床への直置きを避けて保存してください。
栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー352kcal
たんぱく質6.3g
脂質1.5g
炭水化物78.3g
食塩相当量0.0g
推定値

〔お願い〕本品は厳重な品質管理のもとに製造しておりますが、万一お気づきの点がございましたら弊社お客様相談係までご連絡ください。
〔使用上の注意〕開封後に保存する場合は、吸湿・虫害などを防ぐため、袋口を輪ゴムなどでしっかりと止め、お早めにご使用ください。


ロゴイメージ

お試しサイズ ２kg　送料込み 1,000円もございます。
ご注文はこちらから→https://hoshinet.shop-pro.jp/?pid=151285897

＜標準レシピ＞ 「白金鶴」使用

スポンジ（ジェノワーズタイプ）

スポンジ

特徴

「白金鶴」は群馬県産小麦を使用した薄力粉です。しっとりとした口溶けの良い食感のスポンジに焼き上がります。

配合

小麦粉「白金鶴」
100％
全卵
150％
上白糖
100％
無塩バター ※
75％
※無塩バターはコンパウンドマーガリンに置き換え可能です。

工程

  • 種比重０.２５
  • 生地比重０.４５〜０.５０
  • 分注６号 ３８０ｇ
  • 焼成１７０℃　４５分

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お客様の声

  • swine
  • 40代
  • 女性
  • 2023/08/04 13:17:57
段ボールも少し厚めのものを使っていてとても良いです。
  • 40代
  • 男性
  • 2022/01/26 00:30:29
日時指定にも対応していただきありがとうございます。
  • 福
  • 50代
  • 女性
  • 2021/12/01 14:12:46
小麦粉
美味しいお饅頭が作れています。
  • ウィル
  • 40代
  • 男性
  • 2021/07/07 14:54:28
いい商品です。対応も問題ありません。今後も購入し続けたいです。できれば、配送希望日を5日後ぐらいから指定できればと思います。

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