そば(手振り・七兵衛)シリーズ

そば(手振り・七兵衛)シリーズ

【信州ほしの】





信州ほしのでは、そば製粉から製麺、乾燥、包装まで一貫した生産システムを構築しています。併設したそば製粉工場からの、香り豊かな挽きたてそば粉を使用し、風味豊かなそばを製造しています。

製造ラインは独立した2ラインを備え、乾燥は星野物産が開発した活性持続乾燥方法を導入しています。
製麺工程から包装までの温湿度コントロールも可能に、クリーンな生産ラインはHACCPを導入した万全な品質保証体制のもと、全ての製品に”信頼”を付加しています。

信州ほしのではそば本来の風味を生かすため、添加物の使用を避け、清素な味わいを実現しています。

清素な味わいを引き出す「丸抜き」用殻剥き機
商品特性を活かす2方式(石臼製粉、ロール製粉)の製粉設備
多様な製品づくりに対応する独立2系統の製麺、乾燥ライン
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