そば

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美味しさあたらしく。新・信州田舎そば小諸七兵衛2006年から販売を開始し、皆様に愛され続けてきた「信州田舎そば小諸七兵衛」がさらに美味しく※なって新登場!風味を増した「新・信州田舎そば小諸七兵衛」をぜひ一度ご賞味ください。新・信州田舎そば小諸七兵衛イメージ
新・信州田舎そば小諸七兵衛お試しセット〔340g×3袋入〕特別価格:1,200円(税込)【送料込み!!】→ご購入はこちら
新・信州田舎そば小諸七兵衛お試しセット〔340g×3袋入〕×2セット特別価格:2,580円(税込)【送料込み!!】→ご購入はこちら 新・信州田舎そば小諸七兵衛お試しセット〔340g×3袋入〕×3セット特別価格:3,520円(税込)【送料込み!!】→ご購入はこちら
2006年に発売を開始した信州田舎そば小諸七兵衛。2007年にモンドセレクション最高金賞を受賞し、2012年・2016年・2020年にもモンドセレクション金賞を受賞。さらに2018年には有名テレビ番組で紹介され、一時期販売休止になるほど人気を博しました。その信州田舎そば小諸七兵衛が、ついに終売となりました。皆様に愛されて15年。信州田舎そば 小諸七兵衛が生まれ変わって新登場!【新・小諸七兵衛3つのヒミツ】,修佇瓦鯀して風味アップ!そば粉をさらに多くし、蕎麦本来の風味を際立たせました。噛んだときに香りが口の中に広がり、より手打ちのそばを感じさせる味わいに仕上げました。「自家製粉のこだわりそば粉」殻をとった丸抜き※から製粉したそば粉を使用。そば本来の風味を引き出す為、製法にこだわっています。※丸抜きは玄蕎麦からそば殻(外皮)だけををきれいに取り除いて、そのままの形をとどめている状態のそばの実です。同意語として「むき実」などと呼ばれることもあります。一貫した生産システム。そば製粉から製麺、乾燥、包装までの工程を一貫した生産システムで行っております。その為、挽きたて・打ち立ての製品が生産可能です。つゆ絡みの良い「もみ切り打ち」「もみ切りめん」とは、めんに凹凸を付けて切り出しためんで、ゆでてもその形状が残ります。【特長:・手打ちめんを思わせる変化のある歯ごたえ・ゆであげ後のめんの張り付きが改善され、ほぐしやすい・ゆで時のめん同士の張り付きが無い・つゆのからみが良い・めんの瑞々しさが長時間持続する】「新鮮清素」北国街道と中山道が交差する小諸が信州と江戸のそば文化をつなぐ町であったように、私たち信州ほしのは、小諸から新たなそば文化を発信しようと考えています。そばの本質(粉製法・麺打ち)を極め、本来の美味しさを引き出すことによって、より多くの人々に『新鮮清素』な商品を提案していくこと、新しい時代にあったそば文化までをも提案していくことで、人々が求める心豊かで健康な食生活に貢献してまいります。
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小諸七兵衛の美味しい茹で方(騰したお湯(めん1束に対して水約1リットル)にめんを入れ吹きこぼれに注意しながら、4〜5分茹でます。→4〜5分後→∵Г脳紊ったら、手早く多量の水にさらして、良く水気をきってお召し上がりください。
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